Khô cá bò là một loại khô cá biển thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là danh sách các món ăn ngon được chế biến từ khô cá bò.
Cá khô bò là sản phẩm đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến thành các món ăn ngon. Ngoài những món ăn đơn giản như thịt bò xào, thịt bò nướng thì thịt bò khô còn được chế biến thành những món ăn ngon khác như gỏi khô cá bò, rim với me, rim với sa tế,…mời các bạn cùng Hải Sản Khô 4 CT tìm hiểu món ngon nhé. 

1. Khô Cá Bò Rán

2. Khô cá bò rim với me

Chuẩn bị nguyên liệu:
100g khô cá bò 
đậu phộng rang
Sốt me
Rau răm
Gia vị để món đậm đà hơn: 2 muỗng canh nước mắm, đường 1 muỗng canh. Bột canh 1/4 muỗng canh. 1 trái ớt tươi. Tiêu 1/4 muỗng cà phê. nước tương 2 muỗng canh.

Sau đây là 2 bước làm cá bò khô cực dể
Bước 1: Làm nước sốt me chua ngọt: 2 muỗng canh nước cốt me (hoặc me pha với nước nóng lấy nước cốt), 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước trắng , ớt băm nhỏ. Cho hỗn hợp sốt lên bếp đun sôi cho đến khi các gia vị quyện lại với nhau, nước sủi bọt lăn tăn là được. Trong quá trình đun, nếu thấy nước sốt quá đặc, bạn có thể cho thêm một ít nước sôi cho ngập nước mắm và thấm cá.

Bước 2: Trút phi lê bò khô đã thái vào nồi nước sốt đang sôi, để nước sốt ngấm đều miếng thịt bò. Tiếp tục dùng tay lật cá, lật đều từng thớ thịt bò khô cho thấm gia vị đều hai mặt. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi keo đặc lại và kết hợp với thịt bò, tạo thành một lớp vỏ màu nâu vàng, sáng bóng.

3. Khô cá Bò rim với sa tế siêu cay

Món cay thường là món khoái khẩu của giới trẻ hiện nay, vì vậy bò sa tế sẽ là món ăn rất phù hợp với những “thích ăn cay” và không thể bỏ qua. Cách làm cá bò sa tế cay rất đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Khô Cá Bò được nướng và cắt miếng vừa ăn.
Hạt vừng: Cho hạt vừng vào nồi, vặn lửa nhỏ, lưu ý không đun lửa quá to dễ làm hạt vừng bị cháy. Khuấy hạt mè cho đến khi chín vàng và có mùi thơm.

Bước 2: Pha nước sốt sa tế
Cho 3 thìa tương cà chua, 1 ít sa tế, 1 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1/4 thìa bột canh, 1/4 thìa bột ngọt, 2 thìa sốt mayonnaise vào cái nồi.
Bật lửa và dùng đũa khuấy đều cho đến khi sôi và đặc lại.

Bước 3: Hoàn thành món Bò khô sa tế cay
Khi thấy nước sốt sánh lại thì đổ vào nồi cùng khô bò, đảo đều. Đảo đều trên lửa nhỏ để nước sốt thấm đều vào miếng cá phi lê.
Cho món ăn này ra đĩa, rắc thêm một ít mè rang vàng lên trên sẽ càng thêm ngon.

Xem thêm tại: https://haisankho4ct.com/2022/12/08/top-5-mon-lam-tu-kho-ca-bo-an-la-me/