Kim loại nặng trong thức ăn trẻ em? Những điều cha mẹ nên biết và làm

Thực phẩm hữu cơ cho trẻ em có chứa kim loại nặng không?

Điều quan trọng cần lưu ý là thực phẩm hữu cơ cho trẻ em không nhất thiết phải tốt hơn, một phần không nhỏ vì nhiều loại trong số chúng có chứa gạo lứt. Nhiều cây gạo tự nhiên có chứa asen, và gạo lứt có nhiều hơn gạo trắng. Trong vài năm qua, chúng tôi đã hiểu được vấn đề asen trong gạo, và cả Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) và FDA đều khuyến nghị hạn chế ăn gạo cho trẻ sơ sinh.

Xem thêm: thuốc sỉ

Xem thêm: thuocsi

Cha mẹ có thể thực hiện những bước nào để đảm bảo thực phẩm trẻ em an toàn và lành mạnh?

FDA đang làm việc để giám sát và điều chỉnh tốt hơn các kim loại nặng trong thực phẩm thương mại dành cho trẻ em. Trong khi đó, gần như không thể biết cái nào hoàn toàn an toàn và cái nào không. Trẻ sơ sinh không cần thức ăn đặc cho đến khi 6 tháng tuổi. Vào thời điểm đó, hoàn toàn tốt khi cho chúng ăn thức ăn bàn mềm thay vì thức ăn trẻ em. Bạn cũng có thể tự làm thức ăn cho bé, sử dụng thực phẩm hấp hoặc mềm tự nhiên và máy xay sinh tố. (Mẹo lưu trữ: bạn có thể đổ một chất xay nhuyễn tự chế vào khay đá viên và đóng băng nó, và sau đó chỉ cần lấy các khối bạn cần mỗi lần.)

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ có những gợi ý cho các gia đình để giúp giảm tiếp xúc của con cái họ với kim loại nặng trong thực phẩm và đồ uống của họ:

• Cho trẻ bạn nhiều loại thực phẩm khác nhau (màu sắc tự nhiên càng nhiều thì càng tốt).
• Thay đổi các loại ngũ cốc. Như đã đề cập ở trên, tốt nhất là hạn chế gạo và các sản phẩm gạo (kiểm tra nhãn - gạo có trong rất nhiều loại thực phẩm được bán cho trẻ sơ sinh, như "phồng"). Hãy thử lúa mạch, yến mạch và các loại ngũ cốc khác. Khi nấu cơm, tốt nhất là nấu thêm nước và xả nước đó, và sử dụng cơm basmati trắng và sushi, có ít asen hơn.
• Kiểm tra nước của bạn. Ống cũ có thể chứa chì, có thể thấm vào nước uống.
• Tránh nước ép trái cây. Chúng không chỉ có thể làm tăng nguy cơ sâu răng và béo phì, mà nhiều loại nước ép thương mại cũng chứa kim loại nặng.
• Lựa chọn cá khỏe mạnh. Cá chứa các chất dinh dưỡng rất tốt cho não đang phát triển, nhưng một số loài cá có thể chứa một lượng thủy ngân không lành mạnh. Tránh xa những loài cá lớn, săn mồi, sống lâu như cá kiếm, cá mập hoặc cá ngừ albacore; tốt hơn là chọn các loại cá như cá tuyết, cá ngừ nhẹ, cá hồi hoặc pollock.

Xem thêm: thuoc si

Xem thêm: nha thuoc long châu