Cá nướng sông Đà giờ đã thành đặc sản. Đến với du lịch Hòa Bình trên vùng lòng hồ Hòa Bình, du khách nào cũng dễ dàng tìm thấy, được thưởng thức.

Được trải nghiệm khi đi tour du lịch Hoa Binh, sau bữa tối trên đảo Đảo Dừa, được anh Hanh ở Đảo lấy thuyền đưa mấy nhóm khách đi du ngoạn lòng hồ sông Đà ngắm trăng.

Được anh em ở đây hào hứng bảo tí nữa sẽ đi câu ít cá tươi về nướng nhậu đêm cho các vị khách ăn một lần là nhớ mãị.

Lòng hồ sông Đà đêm nay đẹp quá, trăng sáng lấp lánh như dát bạc trên mặt nước. Những hòn đảo đá nhấp nhô ẩn hiện, những dải núi mờ xa đem lại cho không gian một cảm giác cô tịch mà khoáng đạt.

Thoảng khi tiếng đàn ngừng gảy, tiếng người ngừng lao xao, còn nghe cả tiếng cá quẫy nước, tiếng mái chèo khua chạm mạn thuyền. Nửa đêm anh Hanh đã cầm xâu cá cười ha hả giục chúng tôi lên Đảo chuẩn bị rượu, chờ anh vào bếp nướng cá lên nhậu.

[IMG]http://daoduahoabinh.com/files/assets/Anh_tin_Dao_Dua/ca_nuong_dem_dao_dua_thung_nai.png[/IMG]

Theo chân vào bếp, anh cời than ấm vẫn còn ủ từ bữa cơm chiều, gác thêm vài cành củi và chu miệng thổi phù phù, ngọn lửa bùng lên. Kiếm một cái kiềng đặt trên đống củi đỏ lửa, anh gỡ mấy con cá ra khỏi xâu, dùng sống dao đập vào đầu, múc nước mưa trong lu tráng rửa rồi gác lên bếp nướng.

Ở đây, cá tươi rói phải nướng ngay ăn mới ngọt và đậm chất hoang dại, mộc mạc. Lát nữa chỉ cần gỡ thịt chấm muối tiêu chanh ớt, thêm chén rượu gạo thì có mà ngồi hát cả đêm luôn.

Xoay xoay, trở trở, thổi lửa giữ nhiệt, lần lượt từng con cá tươi rói được nướng chín, mùi thơm trong đêm sâu càng trở nên đậm đà.

Chuẩn bị bát gia vị, mấy con cá nhác nướng chín, lớp da ngoài căng lên, giòn tan xếp vào đĩa, mùi khói bếp, than củi, mùi cá nướng xộc vào khứu giác trong cái se lạnh nửa đêm, mang lại cho tôi một cảm xúc khoan khoái lạ lùng.

Cá nướng sông Đà giờ đã thành đặc sản. Đến với vùng lòng hồ Hòa Bình, du khách nào cũng dễ dàng tìm thấy, được thưởng thức và nhớ nhất món cá nướng này. Cá được ngư dân đánh bắt từ dưới lòng hồ lên, có nhiều loại như cá nhác, cá trắm, cá chép, cá nheo... rồi bán lại cho các quán.

Cá nướng đêm Đảo Dừa Thung Nai vừa ăn vừa ngồi lai rai chuyện phiếm cả buổi, ngắm lòng hồ hoang hoải thật lãng mạn và hữu tình...