Khô gà muốn ngon thì hương vị phải hài hòa từ mắt nhìn mùi vị giữa mùi của khô gà và lá chanh vừa phải, giữa 2 vị không được lấn át nhau, kèm theo đó màu sắc phải hài hòa. Và loại khô chúng tôi cho là được mọi người ưa thích nhất là khô gà lá chanh.