- 1
Joined: 11/06/2023
#68564
-
11/06/2023 12:48:03
“Bánh Mì” nét đặc trưng đường phố Việt Nam
Sơ lược về “Bánh mì”
“Bánh mì” món ăn sáng quen thuộc ra đời như thế nào? “Bánh mì” món ăn phổ biến đặc trưng đường phố Việt Nam như thế nào? Hãy cùng Hưng Béo Food tìm hiểu và biết rõ hơn về món ăn quốc dân này ở bàu viết dưới đây nhé!
Cội nguồn của bánh mì đến nay vẫn chưa được sáng tỏ nhưng nguyên liệu cơ bản để làm ra thành phẩm bao gồm : bột mì, men và nước. Tuy nhiên, cũng có một số tài liệu cho rằng bánh mì đã xuất hiện khoảng 10 nghìn năm trước vì lúc này mọi người đã biết trồng lúa mì. Có một vài tài liệu nói rằng chiếc bánh mì đầu tiên được xuất hiện từ thời Ai Cập cổ đại hoặc hơn 30 nghìn năm trước. Mãi cho đến những năm đầu công nguyên, từ thế kỷ 11 món ăn có mặt tại Pháp nhờ người La Mã và từ đó trở thành lương thực chính ở quốc gia này.
Theo thời gian, từ hình dáng cho đến nguyên liệu của món ăn này đã được biến tấu ngày càng đa dạng theo từng khẩu vị và cách riêng ở mỗi quốc gia khác nhau đi từ các nước Phương Tây sang các nước như Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt nam,… , hầu như đây đã là một loại thực phẩm quen thuộc với tất cả mọi người đặc biệt vào buổi sáng.
Hành trình bánh mì Việt Nam thu hút bạn bè Quốc Tế
Thời gian dần trôi, qua các bàn tay của các thợ làm bánh mì Việt tài ba đã cho ra đời những ổ bánh mì mang đâmk chất riêng của người Việt Nam. Lúc đầu chỉ có một vài nơi nhỏ nhưng rất có tiếng như bánh mì Hòa Mã, sau đó được tiếp tục cải biên để có hình dạng và kích thước như hiện nay. Trải qua nhiều giai đoạn lịch sử , giờ đây bánh mì đã trở thành điểm nhấn đặc biệt trong nền ẩm thực Việt.
Ngày nay đi trên khắp các con đường từ thành phố lớn đến các miền quê món bánh này rất quen thuộc và đã khiến cho không ít thực khách nước ngoài phải khen ngợi, thích thú. Những ổ bánh vàng giòn được nướng trên bếp than hồng trước khi thêm nhân vào khiến ai cũng phải thèm khi nhìn vào, và mọi người cũng không còn xem bánh mì là món ăn chơi đắt tiền nữa mà đã trở thành món ăn chính cho nhiều người, vừa ngon, rẻ lại rất tiện lợi.
H’Hen Niê mang bánh mì vương tầm thế giới
Món bánh Việt này không chỉ nổi danh trong nước mà còn được yêu thích rất nhiều bởi quốc gia trên thế giới. Vào ngày 24/03/2011 từ “Bánh mì” đã được thêm vào từ điển Oxford hơn hết là nằm trong top những loại sandwich tuyệt vời nhất thế giới, không những thế, còn có tạp chí National Geographic từng ca ngợi Bánh mì Việt Nam là một trong 11 món ăn đườn phố ngon nhất,… và còn nhiều lời khen có tiếng khác dành cho món ăn này, đặc biệt là vào năm 2018 người mẫu H’Hen Niê đã đại diện cho nước Việt Nam xuất hiện tại vòng thi quốc phục với trang phục mang tên “Bánh mì Việt Nam” trong đấu trường nhan sắc Hoa hậu Hoàn vũ Thế giới.
Nguyên Liệu và cách chế biến bánh mì Việt Nam
Để có được món bánh mì thơm ngon đặc biệt thì không khó, mỗi thành phần tạo nên món ăn này rất gần gũi và đơn giản và dễ nhìn thấy xung quanh chúng ta như: pate gan, xúc xích, xíu mại, heo quay, nem nướng, chả lụa, trứng, thịt nguội,… sẽ tùy thuộc vào sở thích khẩu vị riêng của từng người mà chọn. Nếu đi dọc theo chiều dài của nước Việt Nam chúng ta sẽ thấy rằng mỗi vùng miền đều có hương vị bánh mì đặc trưng riêng nhưng đều mang lại cho các thực khách ghé ngang một cảm giác ngon miệng và xao xuyến khó quên.
Tuy nhiên nếu chỉ có những loại nguyên liệu trên thì chưa đủ trở thành món “bánh mì Việt” ngon trứ danh. Nếu muốn thưởng thức một món bán mì đúng chuẩn Việt Nam thì phải thêm các loại nguyên liệu ăn kèm sau: dưa leo thái mỏng, hành lá, rau ngò, hành tây và đặc biệt là đồ chua,… và cuối cùng là không thể thiếu nước sốt (có thể là nước tương, tương ớt, sốt mayonnaise, muối tiêu,…) để làm dậy lên hương vị đậm đà, thơm ngon trọn vẹn của ổ bánh. Sự hoà huyện của tất cả các nguyên liệu sẽ tạo nên ổ bánh mì Việt Nam thơm ngon, đặc trưng và vang danh khắp nơi.
Cách chế biến
Để có một ổ bánh đầy đủ và hấp dẫn mọi người sẽ chuẩn bị các nguyên liệu sau: bánh mì (mua hoặc tự làm tại nhà => tham khảo công thức làm bánh mì tại đây nhé), thịt (heo, bò gà,… tùy loại theo sở thích), pate, bơ, rau chua, hành, ngò rí,…
Sau khi đã chuẩn bị các loại nguyên liệu như trên mọi người chỉ cần:
- Xẻ 1 đường dọc teo thân bánh ra, thấy được phần ruột trắng bên trong
- Phết pate và bơ vào lần lượt
- Tiếp đến sắp xếp các nguyên liệu mà mình thích ăn vào sao cho gọn gàng không quá đầy
- Trang trí bằng các loại rau chua hay ngò rí để ổ bánh thêm màu sắc bắt mắt hơn
- Cuối cùng rưới loại nước sốt theo ý thích và như thế mọi người đã làm ra một ổ bánh ngon cho bản thân mình rối đấy, và có thể thưởng thức ngay.
- 1