Hà Tĩnh là tỉnh thuộc vùng Duyên Hải Bắc Trung Bộ, bao quanh là núi và sông rất nên thơ. Có núi Hồng Lĩnh, có dòng sông Hương, có những món ngon Hà Tĩnh đã để lại trong lòng du khách.

Với vị trí địa lý độc đáo, xung quanh được bao bọc bởi núi và biển. Do đó, những món ngon đặc sản Hà Tĩnh được chế biến độc lạ và ấn tượng. Ẩm thực nơi đây mang đến những nét đặc trưng trung hòa hài hòa giữa rừng và biển. Chắc chắn rồi! Để toàn thân được ẩm thực nơi đây em mới về được Hà Tĩnh.

Sau đây là top những món ngon Hà Tĩnh mà bạn nhất định phải thử khi đến đây. Các bạn hãy cùng Miền Trung Food tìm hiểu thêm về ẩm thực Hà Tĩnh nhé!

Các món ăn tại Hà Tĩnh nên thử:

1.1 Ram bánh mướt – món ngon Hà Tĩnh:

Về Hà Tĩnh mà không ăn món này thì tiếc lắm. Ram bánh mướt hoàn toàn được làm thủ công bằng tay. Nguyên liệu chính là gạo được làm giống như bánh ướt ở sài gòn ăn kèm với đó là ram. Khi ăn thì mình lấy bánh ướt cuốn lại với ram, chấm với nước mắm. Ram còn có tên gọi khác là chả giò.

Hình 1.1: Ram bánh mướt – Hà Tĩnh

Tham khảo địa chỉ:

• Ram bánh mướt: 2 Vũ Quang, Tp Hà Tĩnh.
• Ram bánh mướt Cúc Hợi: Nguyên Công Trứ, Tp Hà Tĩnh.  

1.2 Gỏi cá đục – món ngon Hà Tĩnh:

Nhắc đến món ngon Hà Tĩnh thì chắc chắn gỏi cá đục là món phải nằm trong danh sách. Gỏi được làm từ cá tính tươi rói, cá được phi lê các khung bên ngoài để hợp nhất. Cá chín tái sinh nhờ ngâm với nước cốt chanh 15 phút. Vì vậy, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá. Gỏi cá được trộn với lá đinh lăng, lá khế, chuối xanh thái mỏng,….. và được trộn đều với nước mắm cay cay chua ngọt. Đến đây có bạn nào thèm chưa ạ!

Hình 1.2: Gỏi cá đục – Hà Tĩnh

Tham khảo địa chỉ:

• Tại các quán ăn khu vực biển Nghi Xuân, Lộc Hà. Giá từ 100.000đ – 150.000đ.

1.3. Mực nhảy – Đặc sản Kỳ Anh, Hà Tĩnh:

Dành cho những bạn đam mê với đồ ăn tươi sống thì món mực nhảy nơi đây nhất định phải thử. Mực ở đây được dân nuôi trong các khoang thuyền ở ngay sát bờ biển. Khi có hàng của khách hàng, mực sẽ bị cháy và thử nghiệm trực tiếp. Nếu bạn không ăn uống đầy đủ, bạn có thể thử salad. Mực sẽ được ngâm với chanh để chín tái.

Hình 1.3: Mực nhảy – Hà Tĩnh

1.4. Bún bò dò trai:

Những sợi bún béo tròn có màu hơi nâu, đặc biệt bún được làm hoàn toàn thủ công. Những sợi bún được làm tỉ mẩn bằng tay nên hương vị rất riêng so với bún công nghiệp. Cùng với đó kết hợp với phần nước dùng của người Đức Thọ, Hà Tĩnh. Chính vì vậy bún bò đò trai sẽ mang lại ấn tượng bất ngờ cho du khách khi thưởng thức.

Hình 1.1: Bún bò dò trai  – Hà Tĩnh

Địa chỉ và giá trị tham khảo:

Quán bún bò ngon: 20 Phan Đình Phùng, Hà Tĩnh. Giá từ 30.000đ – 40.000đ.

1.5. Hến xúc bánh đa Đức Thọ:

Nếu bạn phân vân không biết nên ăn gì mà lạ miệng thì Hến xúc bánh đa đức thọ sẽ là món ngon bạn nên thử. Hến thì bùi bùi, lạc thì xào nấu, hành phi thì thơm ăn kèm với bánh đa là ngon xuất sắc. Món ăn vừa ngon vừa lạ miệng mang lại cảm giác bình yên của biển đảo miền trung.

Giá dao động từ 150.000đ – 200.000đ/ 1 phần.

Hình 1.5: Hến xúc bánh đa – Hà Tĩnh

Những món ăn vặt Hà Tĩnh – mà bạn có thể mua về làm quà:

2.1. Kẹo cu đơ:

Đã nhắc đến Hà Tĩnh thì bạn không thể nào quên được món kẹo cu đơ nơi đây. Kẹo cu đơ là một trong những món được nhiều du khách du lịch lựa chọn mua về làm quà cho người thân.

Kẹo là sự kết hợp hoàn hảo của bánh đa giòn tan, mật mía dẻo ngọt, lạc bùi bùi và vị cay nhẹ của ấm áp. Hơn nữa, chắc chắn  bạn sẽ mê mẩn bởi mùi vị đặc trưng của kẹo cu đơ đấy nhé!

Hình 2.1: Kẹo cu đơ – Hà Tĩnh

2.2. Bánh gai làng khó:

Hiện tại nghề làm bánh gai của người Làng Khóng đã qua 50 năm. Thành công mà ngược lại chính là sự lựa chọn yêu thích của nhiều khách du lịch về làm quà tặng. Bánh gai có lớp vỏ bánh đen tuyền và bóng ả, được làm từ lá gai trồng ngay sân vườn. Tóm lại, s au khi thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị ngọt thanh của nhân đậu xanh bên trong.

Hình 2.2: Bánh gai – Hà Tĩnh

Địa chỉ và giá tham khảo: Làng Khóng, xã Đức Yên, Huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh. Giá chỉ 5.000đ – 10.000đ/1 cái.