Cà tím nướng mỡ hành tuy là món ăn đơn giản nhưng lại đưa cơm cực kỳ hiệu quả. Cùng vào bếp làm cà tím nướng mỡ hành thơm ngon nhé!

Cà tím nướng mỡ hành là món ăn được nhiều người yêu thích và có thể ăn chay được. Nếu vào những ngày mưa hoặc ngày ăn chay mà bạn chưa biết phải nấu món gì thì đây là lựa chọn phù hợp. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể có ngay món cà tím nướng mỡ hành thơm ngon rồi. Cùng thực hiện với Homestory nhé!

Cách làm cà tím nướng mỡ hành

• Chuẩn bị: 10 phút
• Chế biến: 20 phút

Nguyên liệu làm cà tím nướng mỡ hành cho 3 người ăn

• 3 trái cà tím
• 100g hành lá
• 3 tép tỏi
• 1 trái ớt
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, dầu tóp mỡ

Chỉ với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm này bạn sẽ có món cà tím nướng mỡ hành hương vị độc đáo lại đưa cơm.

 Nguyên liệu làm cà tím nướng mỡ hành

Sơ chế nguyên liệu

Cắt bỏ đi phần đầu hành, phần lá hành cắt nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn. Hành tím mang đi rửa sạch.

 Cắt nhỏ hành lá

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm mắm

Cho vào chén 1 muỗng canh nước ấm, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, phần tỏi ớt băm và trộn đều.

 Pha nước mắm

Bước 2: Nướng cà

Chuẩn bị vỉ nướng, cho cà tím lên vỉ nướng, khi nướng thường xuyên trở mặt để cà được chín đều, nướng cà tím khoảng 15 phút là chín. Mang cà tím đi lột vỏ.

 Nướng cà tím

Bước 3: Làm mỡ hành

Cho 3 muỗng canh dầu tóp mỡ vào chảo, đợi nóng thì tắt bếp và đổ vào chén hành lá để làm mỡ hành.

 Làm mỡ hành

Bước 4: Hoàn thành

Sắp hành tím lên dĩa sạch, cắt cà thành từng miếng vừa ăn. Cho phần mỡ hành lên trên cà (không lấy phần dầu hành) và rưới đều nước mắm tỏi ớt lên trên là đã hoàn thành rồi.

 Hoàn thành món cà tím nướng mỡ hành

Thành phẩm

Vậy là món cà tím nướng mỡ hành đã hoàn thành rồi. Cà tím nướng có mùi thơm, tép mỡ giòn, dầu hành béo, nước mắm đậm đà ăn với cơm là vô cùng ngon đấy.

 Cà tím nướng mỡ hành thơm ngon hấp dẫn

Với cách chế biến cà tím nướng mỡ hành thơm ngon, đơn giản dễ thực hiện này bạn đã có món ăn lạ miệng lại hao cơm. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!