Post #64626 - 12/04/2023 12:33:15

Xu hướng đồ ăn healthy được lòng giới trẻ hiện đại

Xu hướng đồ ăn cũng như ăn uống lành mạnh đang trở thành một trong những chủ đề được giới trẻ quan tâm tại Việt Nam. Không chỉ đơn thuần là một phong trào ăn uống mới mà còn là một phương pháp sống lành mạnh giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng.

Trong bài viết này, hãy cùng Fitsnacks tìm hiểu về xu hướng đồ ăn healthy được lòng giới trẻ năm 2023.

I. Đồ lên men

Đồ lên men (fermented food) là thực phẩm được sản xuất thông qua quá trình lên men, trong đó các vi khuẩn, nấm hoặc vi sinh vật khác được sử dụng để phân hủy một phần các thành phần trong thực phẩm. Việc này giúp tạo ra những chất dinh dưỡng và enzyme mới, đồng thời giảm độ độc hại của một số thành phần trong thực phẩm.

Đồ lên men

Các loại đồ lên men được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và trên toàn thế giới, bao gồm: chao (miso), nước tương (soy sauce), kim chi, giấm trái cây, rượu vang, yogurt, kefir, kombucha và nhiều loại rau củ quả.

Tác dụng của đồ lên men đối với sức khỏe là rất đa dạng và được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học. Dưới đây là một số tác dụng của đồ lên men:

  1. Tăng cường hệ miễn dịch: Đồ lên men chứa nhiều vi khuẩn có lợi, giúp cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
  2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Một số đồ lên men như yogurt và kefir có thể giúp giảm huyết áp và mức đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  3. Tăng cường hệ tiêu hóa: Vi khuẩn có lợi trong đồ lên men giúp cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng.
  4. Giúp giảm cân: Một số đồ lên men như kim chi có thể giúp giảm cân, đặc biệt là với những người ăn kiêng.
  5. Cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng: Vi khuẩn có lợi trong đồ lên men có thể giúp cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột, giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải tất cả các loại đồ lên men đều có lợi cho sức khỏe. Nếu không được sản xuất đúng cách, đồ lên men có thể gây hại cho sức khỏe. Do đó, trước khi sử dụng đồ lên men, nên chú ý nguồn góc xuất sứ cũng như hạn sử dụng của sản phẩm.

II. Đạm làm từ thực vật

Đạm làm từ thực vật là một loại protein được chiết xuất từ các nguồn thực vật như đậu nành, đậu hạt, đỗ đen, lạc, lúa mì, lúa mạch, hạt chia, quinoa, nấm, rau củ quả, vv. Đây là một lựa chọn thay thế tốt cho đạm động vật và được ưa chuộng bởi người ăn chay, người theo chế độ ăn uống chay hoặc giảm cân, và những người quan tâm đến sức khỏe.

Đạm từ thực vật

Tác dụng của đạm thực vật bao gồm:

  1. Cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển cơ bắp: Đạm là thành phần cơ bản của cơ bắp và giúp hỗ trợ sự phát triển và duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Đạm thực vật cung cấp năng lượng cho cơ bắp và hỗ trợ sự phát triển và phục hồi cơ bắp sau khi vận động.
  2. Giúp giảm cân: Đạm thực vật có ít chất béo và cholesterol, giúp giảm cân và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Nó cũng giúp cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời giúp tăng cường quá trình trao đổi chất.
  3. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Đạm thực vật có chứa chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe tim mạch. Nó giúp giảm huyết áp, giảm mức đường huyết và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
  4. Tăng cường sức khỏe xương: Đạm thực vật cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe xương, như canxi, magiê và kali. Nó cũng giúp giảm nguy cơ loãng xương.
  5. Hỗ trợ sức khỏe tinh thần: Đạm thực vật có chứa triptophan, một amino acid cần thiết cho sự sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng và giảm stress.

Đạm thực vật là một nguồn protein thay thế tốt cho đạm động vật, giúp hỗ trợ sự phát triển cơ bắp, giảm cân chắc xương và tăng cường sức khoẻ cho tim mạnh.

III. Rau gia vị

Rau gia vị là những loại rau thường được sử dụng để gia vị và tạo mùi vị cho các món ăn. Các loại rau gia vị thông dụng bao gồm hành tây, tỏi, gừng, hành lá, ớt, rau mùi, rau thơm và nhiều loại rau khác.

Rau gia vị

Các rau gia vị không chỉ tạo ra hương vị tuyệt vời cho các món ăn, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Dưới đây là một số tác dụng của rau gia vị:

  1. Tăng cường hệ miễn dịch: Các loại rau gia vị chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ bị bệnh.
  2. Tăng cường chức năng tiêu hóa: Rau mùi, rau thơm và gừng là những loại rau gia vị giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm triệu chứng khó tiêu và ăn không tiêu.
  3. Giảm đau và viêm: Hành tây và tỏi chứa hợp chất có tính kháng viêm và giảm đau, giúp giảm các triệu chứng của các bệnh viêm khác nhau.
  4. Giảm nguy cơ ung thư: Nhiều loại rau gia vị chứa các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ ung thư.
  5. Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Một số rau gia vị như tỏi, gừng và ớt có khả năng giảm cholesterol và huyết áp, giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch.
  6. Tăng cường sức khỏe tâm thần: Nhiều loại rau gia vị có tác dụng giảm căng thẳng, tăng cường sức khỏe tâm thần, giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng.

Rau gia vị không chỉ giúp tăng cường hương vị cho các món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Do đó, bạn nên bổ sung thêm các loại rau gia vị vào khẩu phần ăn hàng ngày để cơ thể được hưởng lợi từ chúng. Phù hợp với xu hướng đồ ăn healthy của giới trẻ.

IV. Hạt dinh dưỡng

Hạt dinh dưỡng là những hạt được coi là cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người, chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Các loại hạt dinh dưỡng phổ biến như: hạt chia, lanh, hướng hương, óc chó và hạt điều. Các loại hạt này có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ con người như:

  1. Hạt chia: Hạt chia có chứa chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, cải thiện chất lượng giấc ngủ và hỗ trợ tăng cường sức khỏe tinh thần.
  2. Hạt lanh: Hạt lanh có chứa nhiều chất xơ, protein, chất chống oxy hóa và omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng cường chức năng tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân.
  3. Hạt hướng dương: Hạt hướng dương có chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin E và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng tiêu hóa, hỗ trợ quá trình giảm cân và tăng cường sức đề kháng.
  4. Hạt điều: Hạt điều có chứa nhiều chất xơ, protein, chất chống oxy hóa và chất béo khỏe mạnh, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình giảm cân, cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
  5. Hạt óc chó: Hạt óc chó có chứa nhiều chất xơ, protein và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình giảm cân, cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.

Tóm lại, các loại hạt dinh dưỡng có tác dụng tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tổng kết

Trên là 4 xu hướng đồ ăn healthy được lòng giới trẻ hiện nay – các bạn trẻ hiện đạì xây dựng thói quen ăn sạch, sống xanh. Hi vọng bài viết này sẽ đem lại những những kiến thức bổ ích cho các bạn. Chúc các bạn có một ngày tốt lành
 
 

 

 Các bạn muốn mua hàng thì hãy lên trang cửa hàng trên chợ nông sản của Fit Snacks để mua hàng nha

Ngoài ra bên mình còn kết hợp với TheBabyBoo làm ra nhiều sản phẩm xinh xắn.