Bánh quy từ lâu đã trở thành một món ăn nhẹ phổ biến, dễ làm, dễ ăn và được yêu thích ở mọi lứa tuổi. Với sự đa dạng về hương vị, nguồn gốc và cách chế biến, bánh quy không chỉ là món ăn vặt mà còn mang theo câu chuyện văn hóa thú vị của từng vùng miền. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá các loại bánh quy ngon nổi tiếng, nguồn gốc của chúng và những lý do khiến bánh quy trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu thêm về loại bánh ngon đặc biệt này nhé!

Nguồn gốc và sự phát triển của bánh quy

Bánh quy được cho là có nguồn gốc từ thời kỳ cổ đại. Ban đầu, chúng là một loại thực phẩm khô, dễ bảo quản, được dùng trong các chuyến đi dài. Từ “biscuit” trong tiếng Anh bắt nguồn từ tiếng Latin “bis coctus,” nghĩa là “nướng hai lần,” mô tả cách nướng đặc biệt giúp bánh quy có thể giữ được lâu hơn so với bánh mì thông thường.

Vào thế kỷ 7, bánh quy bắt đầu được làm ngọt với đường ở vùng Trung Đông, nhờ sự phát triển của ngành sản xuất mía đường. Từ đó, bánh quy lan rộng sang châu Âu qua các con đường giao thương. Tại đây, bánh quy trở thành món ăn phổ biến trong giới quý tộc và dần được cải tiến với nhiều loại nguyên liệu phong phú hơn.

Đến thế kỷ 19, cuộc cách mạng công nghiệp và sự phát triển của máy móc đã đưa bánh quy trở thành một mặt hàng thực phẩm phổ biến, sản xuất hàng loạt. Ngày nay, bánh quy không chỉ là món ăn nhẹ mà còn là biểu tượng văn hóa, xuất hiện trong các lễ hội, dịp kỷ niệm và bữa ăn gia đình trên toàn thế giới.

Các loại bánh quy ngon nổi tiếng

1. Bánh quy bơ (butter cookies)

Bánh quy bơ là một trong những loại bánh quy cổ điển nhất, được yêu thích bởi hương vị thơm béo từ bơ. Loại bánh này có kết cấu giòn tan, thường được tạo hình tròn, vuông hoặc xoắn ốc, và đôi khi được trang trí thêm đường kính bên trên.

Nguồn gốc của bánh quy bơ xuất phát từ Đan Mạch, nơi nổi tiếng với các thương hiệu bánh quy cao cấp như Royal Dansk. Tại đây, bánh quy bơ thường được dùng trong các dịp lễ hội, đặc biệt là Giáng sinh. Đến nay, bánh quy bơ đã chinh phục vị giác của hàng triệu người nhờ sự đơn giản nhưng không kém phần tinh tế trong hương vị.

2. Bánh quy sô-cô-la chip (chocolate chip cookies)

Đây là loại bánh quy nổi tiếng bậc nhất tại Mỹ, được phát minh tình cờ vào năm 1938 bởi Ruth Wakefield. Ruth muốn làm một chiếc bánh quy sô-cô-la truyền thống nhưng lại sử dụng những mẩu sô-cô-la chip thay vì bột sô-cô-la, tạo nên hương vị đặc trưng mà chúng ta yêu thích ngày nay.

Bánh quy sô-cô-la chip có lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm mịn và hòa quyện với vị đắng nhẹ của sô-cô-la. Đây là món ăn lý tưởng để kết hợp cùng một ly sữa ấm, mang lại cảm giác ấm áp và ngọt ngào.

3. Bánh quy macaron

Macaron là loại bánh quy mang đậm phong cách Pháp, nổi bật với sự sang trọng và tinh tế. Loại bánh này được làm từ bột hạnh nhân, đường, lòng trắng trứng và thường được kẹp nhân kem ở giữa.

Macaron có nhiều màu sắc và hương vị khác nhau, từ dâu, vani, sô-cô-la cho đến matcha. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của nghệ thuật làm bánh tại Pháp, thường xuất hiện trong các buổi tiệc trà hay làm quà tặng cao cấp.

4. Bánh quy gừng (gingerbread cookies)

Bánh quy gừng là một món bánh đặc trưng của mùa Giáng sinh, phổ biến ở các nước châu Âu và Mỹ. Được làm từ bột mì, mật ong, gừng và các loại gia vị như quế, nhục đậu khấu, bánh quy gừng mang đến hương vị đậm đà và ấm áp.

Một điểm thú vị của bánh quy gừng là cách trang trí. Bánh thường được tạo hình thành các nhân vật hoặc ngôi nhà nhỏ, sau đó được trang trí với lớp kem đường đầy màu sắc, tạo nên không khí vui tươi và ấm áp của lễ hội.

5. Bánh quy oreo

Không ai có thể phủ nhận sự nổi tiếng của Oreo, loại bánh quy sandwich “huyền thoại” được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1912 tại Mỹ. Oreo có lớp vỏ bánh giòn rụm, kết hợp hoàn hảo với lớp kem ngọt béo bên trong.

Ngoài cách ăn truyền thống, Oreo còn được sáng tạo thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như kem, bánh cheesecake, milkshake hoặc được nghiền làm topping cho các món tráng miệng.

6. Bánh quy fortune cookie

Fortune cookie là loại bánh quy đặc biệt với một mẩu giấy nhỏ bên trong chứa thông điệp, câu châm ngôn hoặc lời chúc may mắn. Loại bánh này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng lại phổ biến tại Mỹ, thường được phục vụ trong các nhà hàng châu Á.

Không chỉ là món ăn nhẹ thú vị, fortune cookie còn mang ý nghĩa văn hóa độc đáo, như một lời nhắc nhở tích cực đến người thưởng thức.

Tại sao bánh quy được yêu thích

Bánh quy không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều giá trị tiện ích. Đầu tiên, chúng dễ bảo quản và có thể dùng bất kỳ lúc nào, từ bữa ăn sáng, buổi trà chiều cho đến bữa ăn nhẹ khi đang di chuyển.

Hương vị đa dạng của bánh quy, từ ngọt nhẹ, béo ngậy đến đậm đà, giúp đáp ứng mọi sở thích của người thưởng thức. Bánh quy cũng rất dễ kết hợp với các loại thức uống như trà, cà phê hay sữa, làm tăng thêm sự hấp dẫn.

Ngoài ra, bánh quy còn mang giá trị tinh thần. Một hộp bánh quy được đóng gói đẹp mắt thường trở thành món quà ý nghĩa, thể hiện sự quan tâm và tình cảm trong các dịp lễ, Tết. Để có những chiếc bánh ngọt thơm ngon, bạn nên chọn loại bánh từ các cửa hàng uy tín, hoặc nếu tự làm tại nhà, hãy chọn trứng tươi và bơ chất lượng để bánh giữ nguyên vị ngon tự nhiên.

Kết bài

Bánh quy không chỉ là một món ăn nhỏ bé mà còn là sự kết tinh của văn hóa, nghệ thuật và tình cảm. Dù là một chiếc bánh quy bơ thơm lừng, macaron rực rỡ hay Oreo quen thuộc, mỗi loại bánh đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về sự phong phú của thế giới bánh quy. Hãy thử thưởng thức và khám phá các loại bánh quy ngon từ khắp nơi trên thế giới để cảm nhận những hương vị tuyệt vời mà chúng mang lại. Một chiếc bánh quy nhỏ cũng đủ để gợi lên những niềm vui lớn, làm cho cuộc sống trở nên ngọt ngào hơn! Các bạn có thể tham khảo thêm sản phẩm bánh quy cũng như rất nhiều bánh ngọt của Cakegarden tại đây