Mứt dừa là một món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết, đặc biệt trong những gia đình Việt Nam. Mứt dừa không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, với hương vị ngọt ngào, béo ngậy của dầu dừa hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của dừa tươi. Món mứt này không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn có thể làm quà tặng ý nghĩa cho bạn bè và người thân. Nếu bạn muốn tự tay làm mứt dừa để đón Tết, hãy cùng tham khảo công thức làm mứt dừa dưới đây.

Công thức làm mứt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 quả dừa tươi non và dày cơm
- 500g đường cát trắng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 ống vani
- 1 thìa nước cốt chanh

Cách làm mứt dừa:

Bước 1: Chuẩn bị dừa
- Đầu tiên, đập vỡ quả dừa, đổ hết nước dừa vào một tô sạch.
- Tách phần cùi dừa ra khỏi vỏ, dùng dao hoặc thìa nạo thành các sợi mỏng dài.
- Ngâm sợi dừa trong nước lạnh pha muối trong khoảng 30 phút để sợi dừa trở nên trắng và giòn hơn.
- Sau khi ngâm, rửa sạch sợi dừa với nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Sên mứt dừa
- Cho sợi dừa vào chảo hoặc nồi có đáy dày, thêm đường cát trắng, nước cốt chanh và vani vào. Đảo đều cho đường tan hết.
- Bật bếp và đun trên lửa vừa, khuấy liên tục để mứt không bị cháy. Khi đường bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục sên mứt.
- Tiến hành sên mứt trong khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi mứt sánh lại và có màu vàng cánh gián.

Bước 3: Hoàn thành sản phẩm
- Khi mứt dừa đã đạt được độ sánh và màu sắc mong muốn, tắt bếp và để mứt nguội bớt.
- Cho mứt dừa vào lọ thủy tinh sạch đã tiệt trùng, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.

Cách bảo quản mứt dừa:

- Bảo quản mứt dừa trong lọ thủy tinh hoặc hộp sạch đã tiệt trùng và đậy kín nắp.
- Mứt dừa có thể để trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4 độ C và sử dụng trong khoảng 2-3 tuần.

Tổng kết:
Mứt dừa không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong không khí Tết ấm áp. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm mứt dừa để thưởng thức hoặc làm quà tặng cho người thân. Chúc bạn thành công và có một mùa Tết thật vui vẻ cùng gia đình và bạn bè!

Xem thêm tại: https://huongduabentre.com/cong-thuc-lam-mut-dua/