1.Cháo cá chép

Cá chép có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như cá chép om dưa chua, cá chép hấp dưa, cháo cá chép. Nhưng có một món ăn rất ngon và lợi sữa cho phụ nữ sau khi sinh đó là cháo cá chép

Thịt cá chép chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, protid, lipid, canxi, sắt, photpho, acid amin và các vitamin nhóm B nên chúng rất tốt cho các mẹ sau sinh, giúp các mẹ sau sinh thông sữa, kích thích khả năng tiết sữa, lợi tiểu, thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.

Chuẩn bị:

• Cá chép 1 con
• Gạo nếp
• Hành, rau răm
• Gia vị

Cách nấu:

• Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Cá mua về làm sạch, cho vào nồi nước luộc chín rồi vớt ra.
• Cho vào nồi nước luộc cá 1 ít muối và nửa bát gạo nếp, nửa bát gạo tẻ để hầm cháo.
• Trong khi hầm cháo thì gỡ xương cá ra lấy nguyên phần thịt cá, phi thơm hành mỡ cho phần thịt cá vào xào đều cùng với 1 ít bột canh và hạt tiêu đến khi cá săn lại, ngấm gia vị thì tắt bếp.
• Múc cháo ra tô, cho phần thịt cá đã xào ở trên vào cùng hành lá và rau răm, rắc chút tiêu và nêm nếm lại vừa ăn là được.

2.Cháo đậu xanh nấu thịt lợn nạc

Cháo đậu xanh nấu thịt lợn nạc là món ăn phổ biến trong dân gian để bổ sung chất dinh dưỡng cho mẹ bầu sau sinh. Trong thịt lợn nạc giàu đạm, protein nên rất tốt cho sức khỏe của thai phụ mới sinh, còn đậu xanh cũng có tác dụng tương tự đậu đỏ trong việc bổ sung phytoestrogen giúp tăng cường sự phát triển tuyến vú và kích thích tiết sữa.

Chuẩn bị:

• Gạo nếp: 100 gram
• Gạo tẻ: 30 gram
• Đậu xanh: 50 gram
• Xương ống hoặc xương non: 200 gram
• Thịt lợn nạc: 100 gram
• Hành lá, tía tô, giá đỗ, hành khô
• Gia vị: Dầu ăn, tiêu bột, nước mắm

Sơ chế:

• Trộn đều gạo tẻ và gạo nếp rồi đem vo sạch, sau đó cho vào rổ để ráo nước. Ngâm gạo khoảng 30 phút cho gạo nở ra.
• Đậu xanh bạn đem ngâm khoảng 1 tiếng rồi đãi sạch và vớt ra rổ để ráo nước.
• Xương ống bạn rửa sạch, tiếp đến cho vào nồi luộc sơ qua để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn.
• Rửa sạch xương một lần nữa rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
• Cho xương vào chảo, thêm dầu ăn cùng chút gia vị vào xào sơ qua
• Hành lá và tía tô bạn nhặt, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Cách nấu:

• Đổ nước vào nồi xương, rồi đun sôi.
• Khi nước sôi, bạn cho gạo và đậu xanh vào rồi hạ nhỏ lửa. Bạn nhớ vớt hết bọt trong khi đun nhé.
• Trong khi chờ cháo chín, bạn đem thịt heo đi rửa sạch, sau đó, băm nhuyễn và ướp cùng nước mắm, hạt nêm tầm 30 phút.
• Bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ, cho vào chảo, thêm dầu ăn rồi đặt lên bếp phi thơm.
• Cho tiếp thịt băm đã ướp vào xào cho thịt săn lại, thêm chút tiêu rồi tắt bếp.
• Khi cháo chín mềm thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra tô, thêm thịt, tía tô, hành lá lên trên rồi thưởng thức.