Cà phê pha máy đang trở thành một trào lưu mới trong giới người yêu cà phê. Với sự phát triển của công nghệ, các loại máy pha cà phê ngày càng được ưa chuộng hơn bởi sự tiện lợi, tốc độ pha chế và chất lượng sản phẩm. Hãy cùng Hương Cao Nguyên tìm hiểu dòng cà phê pha máy loại P ra đời như thế nào nhé!

Sự kết hợp tạo nên cà phê pha máy loại P

• 100% Arabica: Cà phê pha máy từ 100% hạt Arabica mang đến một hương vị tinh tế, chua thanh và nhẹ nhàng. Arabica thường có hương thơm phong phú. Hạt Arabica có nồng độ caffein thấp hơn so với Robusta, giúp tạo ra một ly cà phê có vị chua tự nhiên. Loại cà phê này thích hợp cho những người yêu thích cảm giác nhẹ nhàng và hương vị tinh tế trong cốc cà phê của mình.
• 100% Robusta: Cà phê pha máy từ 100% hạt Robusta có hương vị đậm đà và mạnh mẽ. Hạt Robusta thường có hương thơm đất, hạt cacao và một chút hạnh nhân. Robusta có nồng độ caffein cao hơn Arabica, tạo nên một cốc cà phê có vị đắng mạnh. Loại cà phê này thích hợp cho những người yêu thích hương vị đậm đà, vị đắng và nồng nàn trong cốc cà phê của họ.

Pha trộn Arabica và Robusta: Cà phê pha máy từ hỗn hợp Arabica và Robusta tạo ra một hương vị cân bằng và phù hợp với nhiều người. Sự kết hợp giữa Arabica và Robusta mang đến một cốc cà phê vừa đậm đà vừa tinh tế. Hạt Arabica đóng góp vào hương thơm phong phú và hương vị nhẹ nhàng, trong khi hạt Robusta đem lại độ đậm và vị đắng. Pha trộn này cho phép tận hưởng sự cân đối và đa dạng trong hương vị cà phê.

Tiêu chí đánh giá Cà phê pha máy 

Chất lượng:

• Điều chỉnh được độ mịn của cà phê khi xay, thành phần nguyên liệu.
• Được căn chỉnh chính xác về nhiệt độ, lượng nước và thời gian pha

Thời gian pha chế:

• Thường mất 30-60 giây/shot

Hương vị của cà phê: 

• Có vị đắng thật sự của một cà phê nguyên chất

Kỹ thật pha:

• Người pha chế cần học hỏi, có sự hỗ trợ của nhân viên khi mua máy, có nhiều kinh nghiệm để biết cách pha cà phê máy ngon

Cách pha cà phê máy

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như cà phê rang xay, nước, và máy pha cà phê.

Bước 2: Điều chỉnh độ xay của cà phê phù hợp với loại máy pha để đảm bảo được độ tinh khiết của cà phê.

Bước 3: Chọn đúng lượng cà phê và nước theo tỉ lệ phù hợp. Để có được một tách cà phê máy đậm đà và ngon, nên dùng khoảng 7-8g cà phê cho một shot espresso, và 14-16g cho một double shot. Nước phải được đun sôi và giữ ở nhiệt độ khoảng 90-96 độ C.

Bước 4: Đặt cà phê rang xay vào phễu máy pha và bấm chân máy để bắt đầu quá trình ép cà phê.

Bước 5: Đợi cho nước chảy qua cà phê với áp lực khoảng 9 bar trong khoảng 20-30 giây. Cuối cùng, các bạn sẽ có ly cà phê pha máy thơm ngon đậm vị.

Lưu ý: Trong quá trình pha cà phê, cần chú ý đến máy pha cà phê. Máy pha cà phê cần được vệ sinh sạch sẽ thường xuyên để tránh bụi bẩn và vi khuẩn gây hại. Nên rửa máy sau mỗi lần sử dụng và lau khô kỹ trước khi đem cất.