Sữa hạt óc chó là một lựa chọn dinh dưỡng tốt và ngon miệng cho cả gia đình. Nó không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn là một sự thay thế hoàn hảo cho sữa động vật. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa hạt óc chó tại nhà, để bạn có thể thưởng thức hương vị tự nhiên và đậm đà mà không cần đến cửa hàng.

sữa hạt óc chó là gì?

Sữa hạt óc chó làm từ hạt óc chó đã được ngâm và xay nhuyễn, sau đó lọc để lấy phần nước. Nó có hương vị nhẹ nhàng và có thể được sử dụng tương tự như sữa động vật trong nấu ăn, pha cà phê, làm sữa socola, và sử dụng trong các công thức nấu ăn khác. Sữa hạt óc chó thường giàu chất xơ, vitamin E, và các loại acid béo tốt cho sức khỏe, nhưng có ít chất đạm hơn so với sữa bò.

Tại sao nên tự làm sữa hạt óc chó? 

Trước khi chúng ta bước vào quy trình làm sữa hạt óc chó, hãy tìm hiểu một chút về lý do tại sao nên tự làm sữa này. Sữa hạt óc chó tự làm thường chứa ít đường và không có chất bảo quản. Bạn hoàn toàn kiểm soát các thành phần, chất lượng, và hương vị của sản phẩm cuối cùng. Nó cũng tiết kiệm tiền và có ích cho môi trường.

Nguyên liệu cần thiết:

• 1/2 cup hạt óc chó
• 4-5 cups nước lọc
• 1-2 thìa sữa mật ong hoặc đường mía (tuỳ chọn)
• 1/2 thìa cà phê vani (tuỳ chọn)

Cách làm sữa hạt óc chó tại nhà:

• Rửa kỹ hạt óc chó và ngâm nó trong nước lọc từ 4-8 giờ hoặc qua đêm.
• Sau khi hạt óc chó đã ngấm đủ, rửa sạch chúng và đặt vào máy xay sinh tố.
• Thêm nước lọc, mật ong hoặc đường mía, và vani vào máy xay.
• Xay tới khi bạn có một hỗn hợp mịn và đồng đều.
• Dùng lưới hoặc khăn sữa để lọc sữa hạt óc chó ra khỏi hạt.
• Sữa hạt óc chó đã sẵn sàng. Bạn có thể lưu trữ nó trong tủ lạnh và dùng trong vòng 3-5 ngày.

Lợi ích và cách sử dụng: 

Lợi ích và cách sử dụng sữa hạt óc chó có thể làm cho bạn hiểu rõ hơn về tại sao nó trở thành một lựa chọn thú vị cho nhiều người, đặc biệt là người ưa thực phẩm thực vật hoặc người có những hạn chế về sữa động vật. Dưới đây là một số lợi ích và cách sử dụng sữa hạt óc chó:

Lợi ích:

• Thích hợp cho người ăn chay và người không tiêu thụ sữa động vật: Sữa hạt óc chó không chứa thành phần từ động vật nên là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và người có dị ứng hoặc không tiêu thụ sữa bò.
• Ít chất béo bão hòa và cholesterol: Sữa hạt óc chó thường ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn so với sữa bò, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Giàu chất xơ: Nó là một nguồn tốt của chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì cảm giác no sau bữa ăn.
• Nhiều vitamin và khoáng chất: Sữa hạt óc chó cung cấp vitamin E, vitamin D (nếu được bổ sung), canxi, và magiê.
• Thấp calo: Sữa hạt óc chó có ít calo hơn so với sữa bò thường.

Cách sử dụng:

• Uống trực tiếp: Bạn có thể uống sữa hạt óc chó trực tiếp, giống như cách bạn uống sữa động vật. Nó có hương vị nhẹ, hơi ngọt, và có thể thay thế cho sữa bò trong cà phê, trà, hoặc uống mỗi ngày.
• Nấu ăn: Sữa hạt óc chó có thể được sử dụng trong nấu ăn và làm nước sốt. Nó thường hoạt động tốt trong các công thức nấu ăn không đòi hỏi vị ngon và mùi đặc trưng của sữa bò.
• Làm sữa chua và bánh ngọt: Bạn có thể sử dụng sữa hạt óc chó để làm sữa chua, bánh ngọt, và thậm chí là kem. Nó là một lựa chọn tốt cho những người có dị ứng với sữa động vật.
• Thành phần cho thức uống thậm dịch: Sữa hạt óc chó thường được sử dụng trong các thức uống thậm dịch như smoothie hoặc đồ uống protein.
• Thay thế trong lựa chọn thực phẩm: Bạn có thể thay thế sữa hạt óc chó cho sữa bò trong các lựa chọn thực phẩm như bánh mỳ sữa, bánh ngọt, và các món ăn sử dụng sữa.

Lợi ích và cách sử dụng sữa hạt óc chó giúp thúc đẩy một chế độ ăn uống thực phẩm thú vị và hợp khẩu vị, đồng thời đảm bảo cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe.

Kết Luận: 

Làm sữa hạt óc chó tại nhà là một cách thú vị và dinh dưỡng để cung cấp cho gia đình của bạn sự tươi ngon và dinh dưỡng. Bạn có thể tận hưởng hương vị tự nhiên và đậm đà mà không cần phải lo lắng về thành phần không mong muốn. Hãy thử và tham khảo cách làm sữa hạt óc chó này để bắt đầu hôm nay!