Nếu bạn làm một tín đồ đam mê ẩm thực miền Trung thì chắc chắn bạn phải biết món tré trứ danh sứ Bình Định này rồi nhé! Chúng thì luôn xuất hiện trong mâm cỗ của người miền Trung nước ta. Vậy bạn thắc mắc tré làm từ gì và làm như thế nào không?

1. Tré làm từ gì?

Tré cũng là 1 trong những món đặc sản tại miền Trung nước ta. Được làm từ thịt heo, lỗ tai heo và cùng với thịt bò. Món ngon miền Trung này được chế biến theo tỉ lệ phù hợp. Thông thường bạn sẽ thấy đa số bánh ở Việt Nam sẽ được gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Tré thì lại đặc biệt hơn, chúng được gói bằng lá ổi sau khi chế biến. Sau cùng, sẽ được lớp rơm bao quanh ở bên ngoài. Sau khi gói xong thì để chúng ở nơi thoáng mái, khô ráo khoảng 3 đến 4 ngày thì dùng được.

• Nguyên liệu chính: tai heo, da heo, bì heo.
• Kết hợp với các gia vị phổ biến như: thính, tỏi, riềng, nước mắm và ít hạt nêm
• Phần tóc bị bỏ hạt, rồi phơi khô tự nhiên ngoài nắng. Chính vì thế nên vẫn mù mịt giữa mùi thơm man mát đặc trưng của lúa chín.
• Lá nổi để bọc bên ngoài thì đã là bếp sứ Trung chọn những lá già, dậy mùi thơm. Sau đó, sẽ được tẩy rửa kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho những khách hàng thực sự.

2. Cách thưởng thức:

Thì tùy theo thói quen ăn uống của mỗi người mà chế biến món ngon này theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, ở một số vùng tại miền Trung thì chúng được dùng chung với tỏi muối chua. Hoặc sẽ ăn kèm với rau sống, dưa món rồi chấm cùng nước mắm tỏi ớt.

Nếu bạn có dịp đi du lịch ở Bình Định thì không thể nào bỏ qua việc là nhâm nhi tré cùng rượu Bầu Đá. Chúng quả thật là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Vì rượu thì có vị cay nồng ăn cùng với tré có vị ngọt bùi sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Đặc biệt, tại TP HCM lại được chế biến theo cách khác. Tré sẽ được trộn chung với xoài non, cóc non và các loại chả. Đây cũng là món ăn vặt khiến giới trẻ tại sài gòn mê đắm vì sự kết hợp hoàn hảo.

3. Bảo quản tré làm từ gì và sao cho đúng cách:

Ngoài cách biết thưởng thức ra thì bạn cũng nên tìm hiểu cách bảo quản sao cho đúng cách. Để giữ được mùi vị nguyên bản và có thể dùng trong những dịp đặc biệt. Nếu để ở ngoài, nơi thoáng mát thì chúng có thể giữ được khoảng 5 ngày. Còn để trong tủ lạnh thì bạn có thể giữ được tận 15 ngày đấy nhé.

4. Tré được mua ở đâu:

Bạn có thể mua tré ngay tại trang web của Miền Trung Food: Link

Hoặc bạn có thể ghé thăm trang Fanpage trên Facebook của Miền Trung Food để được tư vấn miễn phí nhé.