Henry of Pelham Riesling Icewine là chai vang đá cao cấp có xuất xứ từ Canada. Chai vang trắng sử dụng 100% trái nho Riesling bị đóng băng vào mùa đông. Chính vì vậy, chỉ có các quốc gia ôn đới lạnh mới có thể sản xuất loại vang độc đáo này. Hôm nay, hãy cùng Rượu Tốt khám phá hương vị ngọt ngào của siêu phẩm nhà Henry of Pelham nhé.

Đôi nét về rượu vang đá Henry of Pelham Riesling Icewine
Mặc dù Riesling là một trong những giống nho khó sản xuất vang đá nhất, nhưng mùa đông lạnh giá của Short Hills Bench đến rất sớm, cho phép Henry of Pelham sản xuất hàng loạt niên vụ của siêu phẩm vang đá Riesling hạng sang. Quá trình lão hóa kéo dài làm nổi bật tính thổ nhưỡng, khoáng vị và các loại mứt trái cây.

Mức giá bạn phải chi trả cho 1 chai Riesling Icewine trên thị trường trung bình dao động từ 900.000 - hơn 2.000.000 đồng/chai 200ml. Bởi quá trình sản xuất chai vang ngọt này rất độc đáo và đòi hỏi nhiều nhân công. Nhưng thứ hương vị hảo hạng của nó luôn được tin tưởng để phục vụ trong hàng loạt chuỗi nhà hàng - khách sạn sang trọng bậc nhất.

Không phải ngoại lệ, Henry of Pelham Riesling Icewine cũng được đánh giá là dòng vang đắt nhất của Short Hills Bench và hướng tới phục vụ nhóm thực khách thượng lưu.

Hương vị vang đá Henry of Pelham Riesling Icewine
Henry of Pelham Riesling Icewine sở hữu nước rượu full-body sánh mịn. Màu vàng mật ong óng ánh khi được phục vụ trên bàn tiệc giúp chai vang trắng chiếm trọn spotlight trong mỗi lần hiện diện tại những sự kiện tầm cỡ. Nhưng ngoài một diện mạo hoàn hảo như vậy, tuyệt phẩm lần này của Henry of Pelham còn chứa đựng những phức hợp hương vị hấp dẫn mọi tín đồ sành vang.

Mở đầu là tầng hương chủ đạo nổi bật với các loại trái cây họ cam quýt, chiết xuất vỏ cam và chanh đào, hòa quyện trong bouquet nồng nàn của mứt đào và mơ mận chín. Chúng mang đến không gian thưởng thức ngập tràn hương thơm nhẹ nhàng và đầy tinh tế. Hương thơm thứ cấp ngập tràn các note hương của mật ong, gừng và đan xen khoáng vị đặc trưng của Niagara.

Có thể cảm nhận xuyên suốt đặc trưng của dòng vang Henry of Pelham Riesling Icewine là vị ngọt vượt trội nhờ dư lượng đường còn lại sau quá trình ngâm ủ. Cũng bởi thế, chai rượu cũng được xếp vào loại vang ngọt. Bên cạnh đó, thực khách chắc chắn sẽ ấn tượng với độ chua ở kết thúc. Sau hương thơm chủ đạo dần nhạt là một hậu vị trượt dài dai dẳng, phảng phất hương thơm của hạnh nhân rang và mùi đất ẩm.

Giá rượu vang Henry of Pelham Riesling Icewine
Ở thị trường Việt Nam, giá vang đá Henry of Pelham Riesling Icewine dao động từ 1,090,000vnđ - 1,140,000vnđ/chai 200ml, tùy vào số lượng và địa chỉ mua hàng. Có thể thấy, dòng sản phẩm cao cấp đến từ nhà Henry of Pelham đã có sự chọn lựa phân khúc khách hàng ngay từ mức giá. Giá bán này cao hơn rất nhiều so với mặt bằng chung của vang Canada. Song, các tín đồ sành rượu chưa bao giờ phải hối hận với quyết định xuống tiền của mình.

Tại Rượu Tốt, chúng tôi tự hào là đơn vị phân phối bia rượu nhập khẩu uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Cam kết 100% sản phẩm có đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng từ bộ Công thương. Order ngay qua Hotline hoặc ghé thăm cửa hàng Rượu Tốt trên cả nước để được tư vấn cụ thể. Mong muốn mang đến các dòng vang chất lượng và nâng cao trải nghiệm thưởng thức ẩm thực đẳng cấp quốc tế, Rượu Tốt rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

Thưởng thức và phục vụ vang đá Henry of Pelham Riesling Icewine
Chắc hẳn bạn sẽ không muốn phá hỏng bữa tối lãng mạn của mình bên ly vang trắng trị giá cả triệu bạc đâu. Vậy nên, để thưởng thức trọn vẹn hương thơm đậm đà của chai rượu cao cấp này, thực khách sẽ cần một chút lời khuyên từ các chuyên gia đầu ngành và tinh ý lựa chọn món ăn kèm lý tưởng. Một số gợi ý hàng đầu cho bữa điểm tâm lý tưởng như phô mai mềm các món tráng miệng bằng bánh ngọt như tiramisu, macaron, một phần bánh Sachertorte,...

Henry of Pelham Riesling Icewine có thể được thưởng thức ngay từ khi nước rượu còn trẻ. Song, các chuyên gia thử nếm hàng đầu cho rằng sẽ thơm ngon hơn nếu chai vang Canada này tiếp tục trưởng thành trong chai ít nhất 15 năm. Phục vụ ở nhiệt độ từ 10 - 12 độ C.

Sản xuất vang đá Henry of Pelham Riesling Icewine 9,5%
Short Hills Bench là tiểu vùng phía Đông bán đảo Niagara, thành phố Ontario. Nơi đây nổi bật với vô số những ngọn đồi nhỏ dốc thoải bị đứt gãy do các khe nước nhỏ làm xói mòn đất. Mùa đông tại Niagara đến rất nhanh. Mùa thu mát mẻ chỉ kéo dài 1 - 2 tuần trước khi tất cả vườn nho bị đóng băng hoàn toàn - một điều kiện lý tưởng để sản xuất Henry of Pelham Riesling Icewine.

Những trái nho đã đạt độ chín căng mọng vào mùa thu sẽ tiếp tục được giữ trên cây đến giữa đông, chờ thu hoạch. Sau khi được hái xuống vào ban đêm, nhiệt độ có thể hạ thấp đến -13 độ C, 100% nguyên liệu nho làm vang đá sẽ được cấp đông trong nhà xưởng ở nhiệt độ tối thiểu -8 độ C để đảm bảo giữ hàm lượng đường 36%. Ngay hôm sau, toàn bộ nho được đưa vào máy ép và lên men trong hệ thống thùng thép không gỉ tới vài tháng.

Nồng độ cồn được kiểm soát chặt chẽ dưới 9.5%. Chính bởi vì quá trình thu hoạch đòi hỏi sự tỉ mỉ và diễn ra trong thời tiết vô cùng khắc nghiệt, nên giá thành bạn phải chi trả cho 1 chai vang đá 350ml hoặc 200ml thường khá đắt đỏ.

Thương hiệu rượu vang Henry of Pelham Riesling Icewine
Henry of Pelham là một nhà sản xuất rượu vang có tiếng tại Ontario, Canada, với niên vụ đầu tiên ra mắt năm 1988. Nhà xưởng của Henry of Pelham thuộc quyền sở hữu của anh em nhà Paul, Matthew và Daniel Speck. Gia đình này đã bắt đầu canh tác nho tại Short Hills Bench trong gần 40 năm.

Năm 2006, nơi đây trở thành vườn nho đầu tiên đạt chứng nhận về Phát triển bền vững của Local Food Plus. Đồng thời, với tầm nhìn dài hạn của ban Lãnh đạo, Henry of Pelham luôn tuân thủ các tiêu chuẩn về canh tác hàng đầu trên thế giới của Sustainable Winemaking Ontario từ năm 2004.