Khô cá lóc loại khô nói chung được sơ chế trong một ngày để có thể vận chuyển đi xa mà vẫn đảm bảo chất lượng như cá tươi. Vậy khô cá lóc ăn với món gì ngon? Hải Sản Khô 4 CT sẽ tổng hợp giúp bạn, để bạn lưu lại và lựa chọn theo sở thích và điều kiện của mình.

[ez-tap]

1. Khô Cá Lóc Rang Tỏi

Nghe tên có thể đoán ra đó là cá lóc chiên tỏi, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản trong bếp và thêm những con cá lóc khô thơm ngon là bạn đã hoàn thành món ăn này.

Bước 1: Luộc 50g khô cá lóc trong nước sôi khoảng 5-7 phút, xé nhỏ thịt, lọc bỏ xương.

Bước 2: Cắt 5 nhánh tỏi

Bước 3: Đun nóng dầu trên bếp, phi tỏi cho thơm rồi cho 1 thìa cà phê đường vào dầu cho có màu cánh gián. Khi đường vừa chuyển sang màu cánh gián, nhanh tay cho khô cá lóc vào rồi cho nốt chỗ tỏi còn lại vào, đảo đều cho các thứ quyện lại thì tắt bếp, nêm khoảng 2 thìa đường, nêm mắm, nêm vừa ăn, tắt nhiệt

2. Khô cá lóc sốt me

Tuy là nguyên liệu đơn giản nhưng để đạt được độ ngon tuyệt đối, khô cá lóc phải có màu tươi sáng, vị mặn ngọt và thơm mùi tỏi.

Khô cá lóc sốt me

200g khô cá lóc, nước cốt me, rau răm, lạc rang và các loại gia vị.

Cách Chế biến

Sơ chế khô cá lóc: Cá lóc rửa sạch bằng nước nóng, để ráo dầu, để ráo, chiên sơ, cắt miếng vừa ăn. Cho ra giấy thấm dầu cho bớt dầu

Pha chế nước sốt me: Cho nước cốt me vào chén, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc vào chén khuấy đều. Tiếp tục cho 1 củ tỏi, 2 quả ớt băm vào bát.

Khô cá lóc sốt me: Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi rồi đun sôi hỗn hợp nước cốt me. Cho phần cá lóc đã chiên vào đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Đĩa khô cá lóc sốt me đã sẵn sàng, giòn ngọt, đủ vị chua chua, cay cay, tạo nên bữa cơm sôi động.

3. Khô cá lóc kho thơm

Chuẩn bị nguyên liệu

300g khô cá đen, thơm, 100g thịt ba chỉ

Xem thêm tại: https://haisankho4ct.com/2022/12/05/top-5-mon-lam-tu-kho-ca-loc-an-la-ghien/