Miền Bắc Việt Nam là cái nôi của nhiều món ăn đặc sản độc đáo, mang đậm hương vị và bản sắc văn hóa của từng vùng miền. Dưới đây là những món ăn đặc sản khác của miền Bắc, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bất kỳ ai thưởng thức.

1. Bánh Đúc Làng Diềm

Bánh đúc làng Diềm, Bắc Ninh là món ăn dân dã, nổi tiếng với sự mềm mịn, thơm ngon. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, nước vôi trong và nước cốt dừa. Khi ăn, bánh đúc làng Diềm thường được chấm với nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

2. Rươi Tứ Kỳ

Rươi là đặc sản của huyện Tứ Kỳ, Hải Dương. Món ăn này được chế biến từ loài rươi, một loại hải sản có hình dáng giống giun. Rươi có thể chế biến thành nhiều món như chả rươi, rươi xào, rươi nấu măng. Hương vị của rươi thơm ngon, béo ngậy, đậm đà và bổ dưỡng.

3. Bánh Chưng Đậu Xanh

Bánh chưng đậu xanh là đặc sản của các làng quê miền Bắc, thường được làm vào dịp Tết Nguyên Đán. Bánh được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và lá dong. Bánh chưng có hình vuông, tượng trưng cho đất, nhân bánh đậm đà, hương vị thơm ngon, là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết.

4. Chả Cá Lăng

Chả cá lăng là món đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, thường được phục vụ tại các nhà hàng đặc sản. Cá lăng được tẩm ướp gia vị, nướng trên than hoa, sau đó xào cùng hành lá, thì là. Món chả cá lăng thơm ngon, đậm đà, ăn kèm với bún, lạc rang, mắm tôm và các loại rau sống.

5. Mắm Tôm Chua

Mắm tôm chua là món ăn đặc sản của vùng đất Thanh Hóa. Tôm được làm sạch, ướp muối và để lên men tự nhiên cùng với các loại gia vị như riềng, tỏi, ớt, tạo nên món mắm tôm chua có hương vị độc đáo, thơm ngon. Mắm tôm chua thường được dùng làm nước chấm cho nhiều món ăn, đặc biệt là các món cuốn.

Kết Luận

Đặc sản miền Bắc Việt Nam không chỉ là những món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa, thể hiện tinh hoa ẩm thực của vùng đất này. Mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện riêng, phản ánh cuộc sống, tập quán và tâm hồn của người dân nơi đây. Hành trình khám phá đặc sản miền Bắc chính là hành trình khám phá văn hóa và con người miền Bắc Việt Nam.