1. Đôi nét về nem chua Phan Rang

1.1. Nem chua Phan Rang được làm từ gì?

Nem chua Phan Rang làm từ nguyên liệu chính là thịt heo lên men và thính gạo, cùng với đó là công thức tẩm ướp đặc biệt. Các gia vị như nước mắm, muối, đường, tiêu, lá ổi,… kết hợp hòa quyện với nhau giúp món nem này được đánh giá cao trong mắt người dùng. Nem chua Phan Rang được quấn quanh bằng một lớp lá ổi và lá chuối, sau đó được gói thật chặt và cố định bằng dây thun. Tiếp đến là công đoạn phơi, người dân sẽ đặt nem chua ở nơi khô ráo mát và thoáng, không có ánh nắng để tránh nem bị lên men quá chua, sau 3 - 5 ngày nem sẽ chín và chỉ chờ để mang ra thưởng thức.

1.2 Hương vị của nem chua Phan Rang như thế nào?

Nem chua Phan Rang có mùi vị rất đặc trưng, không thể hòa lẫn với các sản phẩm khác trên thị trường. Chỉ một lần cắn vào món ăn này, bạn sẽ lập tức cảm nhận được vị cay ấm dần trong đầu lưỡi, miếng nem giòn dai cộng với hương thơm của lá ổi cực kỳ hấp dẫn. Nhờ có công thức gia truyền độc đáo của người dân nơi đây, mà hiện chưa có nơi nào có thể tạo nên một hỗn hợp gia vị với tỷ lệ hoàn hảo cho món nem ngon đúng điệu như thế này. Ngồi cùng bạn bè, gia đình ăn nem chua và nhâm nhi chút rượu nho Ninh Thuận thì còn gì bằng.

Tương tự như bánh xèo Ninh Thuận, món nem chua này có thể biến tấu thành nhiều hương vị khác như chiên hoặc ăn với cơm trắng. Đây cũng là một cách làm mới để món nem trở nên đặc sắc hơn. Ngoài ra, nem chua Phan Rang có thể được xiên trên than hồng như bún nướng ăn kèm rau xà lách.

Chính vì hương vị đậm đà như vậy nên bất cứ ai đặt chân đến vùng đất Ninh Thuận xinh đẹp này đều phải nhớ thử món ăn này và có thể mang một ít về làm quà cho người thân, bạn bè. Từ đó, những chiếc nem Phan Rang gắn liền với tình người và con người vùng đất này rồi lan rộng và được nhiều người biết đến.

Nếu có cơ hội hãy thử ngay món nem chua này và mua về làm quà ngay bạn nhé!