Khi mùa hè đến, cái nóng oi ả thường khiến chúng ta cảm thấy không muốn ăn nhiều món ăn nặng. Một bát canh chua cá hồi không chỉ mang lại hương vị tươi mát mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, giúp cơ thể giải nhiệt và duy trì sức khỏe. Dưới đây là công thức đơn giản để chế biến món canh chua cá hồi ngon miệng và bổ dưỡng.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Cá hồi: 300g (có thể dùng cá hồi tươi hoặc cá hồi đông lạnh)
Rau củ: 1 củ cà chua, 1 củ hành tây, 2-3 nhánh hành lá, 1 củ tỏi.
Thực phẩm chua: 1-2 trái me (hoặc dùng nước me) hoặc 1 quả chanh.
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm.
Cách Làm Canh Chua Cá Hồi
Sơ Chế Nguyên Liệu:

Rửa sạch cá hồi, cắt thành miếng vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, cắt múi.
Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Hành lá cắt nhỏ.
Tỏi băm nhuyễn.
Nấu Nước Sử Dụng:

Đun một nồi nước (khoảng 1 lít) lên bếp. Thêm tỏi băm và hành tây vào phi thơm.
Khi nước sôi, cho cà chua vào, nấu khoảng 5 phút cho cà chua chín mềm và ra nước.
Thêm Cá Hồi và Gia Vị:

Cho cá hồi vào nồi nước sôi, nấu thêm 5-7 phút cho cá chín tới.
Thêm me (hoặc nước me) vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm với muối, tiêu, đường, và nước mắm cho vừa khẩu vị.
Hoàn Thiện Món Canh:

Khi cá chín, tắt bếp và thêm hành lá vào. Để canh nghỉ một chút trước khi múc ra tô.
Trình Bày và Thưởng Thức:

Múc canh ra tô, có thể trang trí thêm vài lát chanh hoặc ngò rí để tăng hương vị và thẩm mỹ.
Dùng nóng với cơm trắng và có thể thêm chút ớt nếu bạn thích ăn cay.
Lợi Ích Sức Khỏe
Cá hồi là nguồn protein chất lượng cao, giàu omega-3, rất tốt cho tim mạch và não bộ.
Rau củ như cà chua và hành tây cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Món canh chua không chỉ giúp giải nhiệt mà còn kích thích vị giác, khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Kết Luận
Canh chua cá hồi là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Hãy thử chế biến món canh này để mang lại sự tươi mới cho bữa ăn gia đình bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Xem them: https://homestory.com.vn/vao-bep/cach-nau-canh-chua-ca-hoi-ngon-khong-tanh-ca-nha-thich-me/