Mực chiên bơ tỏi là một món ăn quen thuộc trong thực đơn của nhiều quán hải sản. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết mực chiên bơ tỏi làm thế nào để đạt được độ giòn ngon như ngoài quán. Thực tế, để chế biến thành công món ăn này không hề khó. Chỉ cần nắm được một vài bí quyết đơn giản là bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món mực chiên bơ tỏi thơm ngon ngay tại nhà.

Vì sao nhiều người thích món mực chiên bơ tỏi?

Trong các món chế biến từ mực, mực chiên bơ tỏi được đánh giá là món ăn dễ ăn và phù hợp với nhiều đối tượng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài cùng phần thịt mực mềm ngọt bên trong.

Bên cạnh đó, mùi thơm đặc trưng của bơ và tỏi giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Đây cũng là lý do món ăn này thường xuất hiện trong các bữa nhậu hoặc bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi tìm hiểu mực chiên bơ tỏi làm thế nào? Bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu sau:

• 500g mực tươi
• 3 muỗng bơ lạt
• 4 – 5 tép tỏi băm
• 1 gói bột chiên giòn
• Muối, tiêu
• Dầu ăn

Nếu muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm rau xà lách, dưa leo hoặc cà chua để trang trí và ăn kèm.

Ngoài ra, nếu bạn đang tìm nơi mua mực tươi ngon để chế biến các món hải sản hấp dẫn thì có thể tham khảo thêm tại Hải Sản Gánh. Trang web này cung cấp nhiều loại hải sản tươi chất lượng, rất phù hợp để chế biến các món ăn ngon cho gia đình.

Mực chiên bơ tỏi làm thế nào cho đúng cách?

Bước đầu tiên là làm sạch mực. Khi mua mực về, bạn cần bỏ phần túi mực và nội tạng bên trong, sau đó rửa lại với nước muối loãng hoặc gừng giã nhỏ để khử mùi tanh.

Tiếp theo, cắt mực thành từng khoanh hoặc khứa nhẹ phần thân mực. Việc khứa mực không chỉ giúp mực đẹp mắt hơn mà còn giúp gia vị dễ thấm khi chế biến.

Sau khi sơ chế xong, bạn ướp mực với một ít muối và tiêu trong khoảng 10 – 15 phút.

Tiếp theo, lăn mực qua lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên. Khi chiên, bạn nên giữ lửa vừa để mực chín đều và không bị cháy.

Khi mực đã vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Lúc này, cho bơ vào chảo và đun chảy. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi vàng nhẹ.

Cuối cùng, cho mực đã chiên vào đảo nhanh tay khoảng 30 – 60 giây để mực thấm đều bơ tỏi. Chỉ cần vậy là món ăn đã hoàn thành.

Mực chiên bơ tỏi vàng giòn thơm ngon và rất hấp dẫn

Một số lưu ý khi làm mực chiên bơ tỏi

• Để món mực chiên bơ tỏi ngon hơn, bạn nên chú ý một số điểm sau:
• Không chiên mực quá lâu vì sẽ làm mực bị dai
• Dầu chiên phải đủ nóng để lớp bột giòn hơn
• Tỏi chỉ nên phi vàng nhẹ để tránh bị đắng
• Nên ăn ngay khi còn nóng để giữ được độ giòn

Kết luận

Qua những chia sẻ trên, chắc hẳn bạn đã biết mực chiên bơ tỏi làm thế nào để đạt được hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị cùng vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có thể mang đến một món ăn đậm đà, giòn ngon cho bữa cơm gia đình. Nếu yêu thích các món hải sản, đừng quên thử ngay món mực chiên bơ tỏi để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn này.