Tủ hấp cơm công nghiệp là thiết bị bếp công nghiệp không thể thiếu trong bếp của các nhà hàng, quán ăn. Tuy nhiên, với đa dạng mẫu mã và công suất khác nhau, việc lựa chọn tủ hấp phù hợp với quy mô nhà hàng là điều không hề dễ dàng.

Số lượng suất ăn

Đây là yếu tố quan trọng nhất khi chọn tủ hấp cơm. Bạn cần ước tính số lượng suất ăn trung bình mỗi ngày để lựa chọn tủ có dung tích phù hợp.

• Nhà hàng nhỏ (dưới 50 suất ăn/ngày): Tủ hấp cơm mini hoặc tủ hấp cơm 6-8 khay là lựa chọn phù hợp.
• Nhà hàng vừa (50-200 suất ăn/ngày): Tủ hấp cơm 10-12 khay sẽ đáp ứng tốt nhu cầu.
• Nhà hàng lớn (trên 200 suất ăn/ngày): Nên chọn tủ hấp cơm 20-24 khay hoặc tủ hấp cơm công suất lớn hơn.

Loại nhiên liệu

Tủ hấp cơm công nghiệp có hai loại chính: tủ hấp cơm gas và tủ hấp cơm điện.

• Tủ hấp cơm gas: Phù hợp với những nơi có nguồn cung cấp gas ổn định và giá gas rẻ.
• Tủ hấp cơm điện: Tiện lợi, dễ sử dụng và an toàn hơn tủ gas. Tuy nhiên, chi phí điện năng có thể cao hơn.

Chất liệu

Tủ hấp cơm thường được làm từ inox 201 hoặc inox 304.

• Inox 201: Có giá thành rẻ hơn nhưng độ bền không cao bằng inox 304.
• Inox 304: Có độ bền cao, chống gỉ sét tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tính năng bổ sung

Một số tủ hấp cơm công nghiệp được trang bị thêm các tính năng như:

• Hẹn giờ: Giúp bạn cài đặt thời gian nấu tự động.
• Tự động ngắt: Đảm bảo an toàn khi nước trong tủ cạn.
• Chức năng giữ ấm: Giúp cơm luôn nóng hổi, thơm ngon.

Thương hiệu và giá cả

Nên lựa chọn tủ hấp cơm của các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và độ bền. Giá cả tủ hấp cơm cũng rất đa dạng, tùy thuộc vào dung tích, chất liệu và tính năng.

Chọn đúng loại tủ hấp cơm công nghiệp không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí mà còn đảm bảo chất lượng cơm ngon, đáp ứng nhu cầu của khách hàng và góp phần vào sự thành công của nhà hàng.